Утка с яблоками в яблочно-медовом маринаде запеченная в духовке. Секрет сочной и вкусной утки

рецепт утки Ингредиенты: 1 утка 2 кг, 4 яблока среднего размера, для МАРИНАДа: 250 мл. яблочного сока, 150 мл. соевого соуса, 1 ст.л. сухого имбиря или 30 гр. свежего потереть, 2 ст.л. меда Намазка для натирки утки: 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. смесь перцев, 0,5 ч.л. соли Для яблок 1 ст.л. меда, ¼ ч.л. корицы И ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ВАШЕ ЖЕЛАНИЕ И ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ. #рецептутки 00:00 Подготовка утки • Промываем утку, удаляем пеньки от перьев и кончики крыльев. • Вырезаем железы на гузке, но саму гузку не отрезаем. • Готовим яблочно-медовый маринад: яблочный сок, соевый соус, имбирь, мед. 01:03 Маринование утки • Заливаем утку маринадом и оставляем в холодильнике на 12-24 часа. • Переворачиваем утку 4 раза для равномерного маринования. 02:41 Подготовка яблок • Удаляем сердцевину из яблок, одно яблоко нарезаем тонкими кругляшками. • Нарезаем яблоки на 4 части, добавляем мед и корицу, перемешиваем. 03:42 Фаршировка утки • Фаршируем утку яблоками, скрепляем разрез зубочистками. • Укладываем утку на подушку из яблок, закрываем фольгой. 04:45 Запекание утки • Запекаем утку при 180 градусах 1,5 часа, затем снимаем фольгу и поливаем жиром. • Обертываем ножки и хвостик фольгой, запекаем еще 30 минут при 190 градусах. • Увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем еще 10 минут для хрустящей корочки. 05:42 Проверка готовности • Проверяем готовность утки зубочисткой, убираем фольгу. • Мясо сочное, нежное, яблоки внутри мягкие и ароматные. утка под...