КУРИЦА ПО-КАВКАЗСКИ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ".

Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала! Мы благодарны вам за вашу активность на всех наших площадках, в том числе, в нашей группе ВКонтакте. Особенно ценно нам то, что вы щедро делитесь с нами и со всей нашей братией консерваторов своими оригинальными рецептами. Некоторые из них мы попробуем повторить и начнем, пожалуй, с куриных бёдер по-кавказски. Ингредиенты: Бедро куриное - 3 кг Приправа для птицы "по кавказски" - 3 ч. л с горкой Хмели-сунели - 1 ч. л с горкой Перец чёрный горошком - 3-5 шт на банку 0,5 л Лавровый лист - 1/2 листа на банку 0,5 л Соль - 1 ч. л без горки на банку 0,5 л ВЫХОД: 7 банок Технология приготовления: * Куриные бёдра промываем, обсушиваем, рубим на 3 части; * Добавляем приправу для птицы и хмели-сунели, тщательно перемешиваем курицу со специями; * На дно каждой банки кладём 1/2 лаврового листа, 3-5 горошин чёрного перца; * Раскладываем курицу по банкам, стараясь уложить плотно; * В каждую банку добавляем 1 ч. л без горки соли; * Закрываем (закатываем) крышки; * В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л; * Готовим 60 минут на 120°С #автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#курицававтоклаве#курицапокавказскивавтоклаве#бедрокуриноевававтоклаве