Самый нежный торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Классический рецепт. Торта без раскатки коржей.

Торт «Молочная девочка» без раскатки коржей. Сегодня я делала торт с базовым кремом из сливок и творожного сыра. Торт получается очень вкусным, нежным и в меру сладким! Ингредиенты: Для коржей: сгущенное молоко — 380 мл (1 банка) яйца куриные — 2 шт. мука — 150 г разрыхлитель — 10 г Для крема: творожный сыр — 400 г сливки 33% — 450 мл сахарная пудра — 80 г Выпекайте каждый корж в разогретой до 180°C духовке около 8–10 минут до светло-желтого цвета. На диаметр 18 см выходит около 7 коржей. Рекомендации по приготовлению: - Иногда в тесто добавляют 50 г растопленного сливочного масла, чтобы коржи получились более мягкими. - Не торопитесь добавлять в тесто сразу всю муку, указанную в ингредиентах. Количество может варьироваться, поэтому засыпайте ее постепенно, постоянно перемешивая. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным. При подъеме венчика оно должно стекать и медленно расходиться. - Чтобы избежать появления комочков, просеивайте муку вместе с разрыхлителем. - Сливочный, творожный сыр и сливки перед приготовлением крема следует охладить. Подробнее о том, как приготовить идеальные взбитые сливки, мы писали в отдельной статье. - Заготовки из теста можно делать даже на 1 см больше очерченного круга, чтобы потом обрезать их максимально ровно. - Чтобы корж хорошо отходил от пергаментной бумаги, предварительно слегка смажьте ее растительным маслом, но лучше использовать пергамент с силиконовым покрытием. - Ровный круг на бумаге можно нарисовать с помощью...