Сырный крем-суп с кабачками — рецепт супчика в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Суперлегкий и невероятно нежный суп понравится всем, кто следит за питанием. Кабачки придают блюду особую воздушность и легкую текстуру. Плавленый сыр создает насыщенный сливочный вкус без лишней тяжести. Мультиварка и блендер делают процесс приготовления простым и быстрым. 📌 Ингредиенты: Кабачки молодые - 900 г (очищайте только зрелые кабачки с жесткой кожурой) Сливки 10% - 200 мл (можно заменить молоком 3.2%) Сыр плавленый - 90 г (выбирайте качественный сыр) Мука пшеничная - 40 г (просейте для предотвращения комков) Морковь - 100 г (нарежьте тонкой соломкой для быстрой обжарки) Масло оливковое - 30 мл Вода питьевая - 1 л (можно заменить овощным бульоном) Соль - 2 ч.л. 📌 Подготовка: Кабачки и плавленый сыр нарежьте небольшими кубиками. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки оливковое масло, кабачки и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, перемешивая каждые 4 минуты. Залейте овощи водой. Готовьте в режиме «Тушение/Суп» (110°C) 20 минут. Перелейте в другой емкость и погружным блендером измельчите суп до состояния однородного пюре - верните в чашу. Добавьте сливки, муку, соль и плавленый сыр. Тщательно перемешайте до растворения сыра. Готовьте в режиме «Тушение/Суп» (110°C) 10 минут. Дайте супу настояться 10 минут перед подачей. Сырный крем-суп с кабачками - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С сухариками: подавайте с домашними гренками из белого хлеба. С зеленью...