Рождественский штоллен — рецепт сладкой выпечки в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Этот рецепт предлагает уникальную адаптацию классической немецкой выпечки для современной кухни. Долгое томление в мультиварке делает тесто невероятно влажным и насыщенным. Ромовая пропитка сухофруктов и цукатов придает глубокий, благородный аромат. Вы получите аутентичный вкус праздника без необходимости использования духовки. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г (просейте для воздушности) Сахар - 120 г Масло сливочное 82.5% - 85 г + 5 г (для смазывания чаши) Яйцо С1 - 3 шт. (около 150 г, комнатной температуры) Разрыхлитель - 10 г Ванилин - 2 г Молоко 3.2% - 120 г (теплое) Изюм - 100 г (используйте смесь светлого и темного) Ром или коньяк - 75 мл (для пропитки сухофруктов) Цукаты -150 г (ассорти из апельсиновых корок, вишни, лимона) 📌 Подготовка: Растопите 85 г сливочного масла. Изюм и цукаты тщательно промойте, залейте ромом или коньяком и оставьте мариноваться на 5-6 часов, периодически помешивая. 📌 Приготовление: Взбейте яйца с сахаром миксером до светлой пены (2-3 минуты). Добавьте теплое молоко и растопленное остывшее масло, взбейте до однородности. Введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Замесите гладкое тесто. Смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом. Выложите на дно тонкий слой теста (около 5-10% от общего объема). Слив с сухофруктов остатки алкоголя (не выливайте), смешайте их с основной массой теста. Выложите тесто с начинкой в чашу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Готовому...