Колбасный бизнес без мифов: обучение технологии. Как увеличить продажи в 2025 году?

👉 Наши видео также можно смотреть здесь: Виктор и Карина из г. Шахты делятся практикой: как довести качество колбас до стабильного уровня, поднять выручку и выстроить продажи. Обсуждаем разницу спроса по дням, классическую термообработку и работу с нитритной солью, «холодные» технологии, роль термокамеры и почему обучение на семинарах даёт скачок в качестве. Разберём, как решать проблемы оборудования, подключать Z-115 к интернету, собирать обратную связь, расширять каналы сбыта и превращать ремесло в предсказуемый бизнес. Оглавление: 0:00 — Введение 0:37 — Приветствие и цель визита 1:46 — Опыт Карины 2:06 — Анализ продаж 3:39 — Роль Карины в росте оборота 4:47 — Семинар у Сергея Кужелева 8:06 — Почему обучение и общение с коллегами критично 11:26 — Рекомендации по украинской колбасе 12:56 — Качество как основа продаж 13:20 — Соблюдай технологию — будет спрос 14:10 — Как создать качественный продукт 15:09 — Эксперименты со специями 16:35 — База технологий 16:55 — Роль термокамеры 22:02 — Преимущества термокамер от Ижицы 24:32 — Чему учат семинары 26:11 — Впечатления от семинаров в СПб и Краснодаре 27:53 — Сила окружения 29:28 — Про бесплатные советы и цену знаний 32:12 — Система знаний 34:10 — Быть открытым новому 35:08 — Клиенты и эмоции 37:16 — Технологии = стабильное качество 40:14 — Продаём ощущения 41:28 — Стабилизация рецептуры, если продукт летит 42:37 — Секрет продаж: пробники, сарафан и местная достопримечательность 43:16 — Каналы реализации: ярмарки, части, СНТ...