Супер хрустящие огурчики в автоклаве!

Друзья! Хотите вкусные и хрустящие огурчики, вот вам рецепт и технология приготовления. Хранятся долго в обычных кладовках. Маринад - 1 ст.л. соли и 1.5 ст. л. сахара на 1 литр воды. На 1 банку 0.5 л. - зонтик укропа или семена 1 ч.л., лавровый лист, 3 зубчика чеснока, перец горошком 5-6 шт., по листу черной смородины, вишни, винограда, хрена (у меня не было), 1 шт. гвоздики, 1-2 шт. душистого перца. 1 ст.л. уксуса 9% на одну банку. Делаем в автоклаве на пару, как это сделать из обычного автоклава, смотрите видео. Нагреваем медленно (40 минут, чтобы температура внутри банки выровнялась с наружной) до температуры 75 гр, затем закрываем клапан и доводим температуру до 80 гр., выдерживаем 5 минут и выключаем огонь, после того как остынет до 35-40 гр., медленно стравливаем давление и открываем крышку, смотрим и радуемся результату. Огурчики должны поменять цвет с зеленого до темно-зеленого цвета. Это время и температура для 0,5 банки, для 1 литра или 1,5 литра, увеличиваем время до 10 минут и температуру держим 80 градусов. Внимание - крышки твист! Все мои видио про автоклав: #дачныеэксперименты