7 безумных свойств воды, которые перевернут твоё понимание физики

Мы считаем, что вода проста и изучена вдоль и поперек, ведь именно она дала начало всему живому на Земле и чуть ли не самое старое вещество в природе. Тем не менее, скрытые в ней особенности делают её одним из самых необычных веществ в мире. И, посмотрев это видео, вы убедитесь в этом! Более того, вы опять ориентируетесь на интуицию... а потому ошибаетесь в якобы простоте этого интереснейшего вещества. Вода расширяется при замерзании, хотя большинство материалов ведут себя иначе. Ученые знают около двадцати различных типов льда, каждый со своей структурой и плотностью. Существуют виды льда, способные тонуть в воде, сверхплотные разновидности, возникающие при большом давлении, и аморфный лед, похожий на застывшее стекло. Многие из таких форм обнаружены в космосе, на спутниках газовых гигантов. Хотя мифы о влиянии музыки или эмоций на структуру воды научно не обоснованы, установлено, что после растворения солей или сахаров в воде сохраняются следы изменений в расположении молекул, создаваемые растворенными веществами ранее. Переохлажденная вода, сохранившая жидкое состояние ниже нуля градусов Цельсия, мгновенно кристаллизуется при попадании центров формирования льда. Процесс замораживания сопровождается выделением энергии, вызывающей временный скачок температуры обратно к нулю градусам, словно жидкость нагревается при охлаждении. Максимальная плотность воды достигается не при замерзании, а при четырех градусах тепла. Экспериментально подтверждено существование двух...