Консервация на зиму, 10 рецептов вкусных заготовок

#мастерсвоегодела Рецепт 1. Компот Потребуется: - слива - сахар - 250г на литр воды Рецепт 2. Огурцы Потребуется: - огурцы - на глаз - зелень, специи - по вкусу Маринад: - 4 л воды - 200 г соли - 200 г сахара - 1/2 стакана уксуса 9 % Рецепт 3. Заправка для борща Ингредиенты: - Свёкла – 1 кг - Морковь – 500 г - Лук репчатый – 500 г - Томаты свежие или томатная паста – 500 г - Уксус столовый (9%) – 70 мл - Сахар – 80 г - Масло растительное – 100 мл - Соль – 2 ч.л. - Перец черный молотый – по вкусу Рецепт 4. Ассорти овощное Потребуется: - огурцы - помидоры - патиссоны - кабачки -лук -чеснок -морковь Все овощи на глаз! Для маринада на 1 л воды: 2 чайных ложки соли 4 чайных ложки сахара 4 ст.ложки уксуса 9 % Рецепт 5. Кабачки Потребуется: - кабачки - 3 кг - масло растительное - для жарки - чеснок - 2 головки - уксус столовый 9% - 2 ч.л в 500 граммовую баночку - соль - по вкусу Рецепт 6.Томатный сок на 1 л сока 10 г соли и 30 г сахара. Рецепт 7. Фасоль на зиму Потребуется: - стручковая фасоль - зубчики чеснока - зонтики укропа Маринад на литр воды: - 200 г сахара - 1,5 ст. ложки соли - 100 мл столового 9% уксуса Рецепт 8 Огурцы в томатной заливке Потребуется: - 3 кг огурцов (примерно) - 1 л 700 мл воды - 250 г сахара - 250 мл уксуса 9 % - кетчуп Чили - 5 ст.л - томатная паста - 7 ст.л - по 2 зубчика чеснока в каждую баночку - 2 ст.л соли Рецепт 9 Закуска из огурцов Объем банок для закатки 0,5л Потребуется: - огурцы - лук зеленый...