Гречка с грибами и фаршем на сковороде

Ингредиенты (4 порции) - Гречка 1стакан(250мл) - Фарш 350гр - Грибы 350гр - Морковь 1шт. - Лук репчатый 1шт. - Чеснок 2зуб. - Масло сливочное 30гр - Соль 0.5ч.л. - Чёрный перец 0.5ч.л. - Масло растительное Приготовление: - гречку перебрать, промыть - грибы, если не замороженные промыть, порезать кубиками или пластинками - лук измельчить - чеснок мелко порезать - морковь нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке - на сухую нагретую сковороду выложить грибы, жарить до испарения жидкости - добавить немного растительного масла и лук - через пару минут добавить чеснок и морковь, жарить до лёгкой румяности, убрать из сковороды - на этом же масле обжарить фарш минут 5 - к фаршу добавить грибы с овощами, гречку - залить 2 стаканами воды (пропорции с гречкой 1к2, измерять одним стаканом) - добавить соль и перец по 0.5ч.л. - довести до кипения, томить на слабом огне до полной готовности гречки (около 25 минут) под крышкой - добавить сливочное масло, перемешать, оставить под крышкой на 5-10 минут #гречкасмясом