КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ. Рецепт внутри! С Вас подписка, лайки и комменты!

Компот из персиков — это вкусный, ароматный и очень летний напиток. Вот несколько проверенных рецептов, от классического до вариантов с изюминкой. Классический компот из свежих персиков Ингредиенты: Персики — 5-7 шт. (около 500-700 г) Вода — 2,5-3 литра Сахар — 150-200 г (по вкусу, зависит от сладости персиков) Лимонная кислота — на кончике ножа или 1-2 ст.л. лимонного сока (для баланса вкуса и сохранения цвета) Приготовление: Персики хорошо помойте. Можно очистить от кожицы (для этого сделайте крестообразный надрез, опустите на 30 секунд в кипяток, а затем в ледяную воду — кожица снимется легко). Но это необязательно, с кожицей компот будет более ароматным. Разрежьте персики пополам, удалите косточку. Нарежьте дольками или кубиками. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. В кипящий сироп аккуратно опустите нарезанные персики. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите буквально 3-5 минут после закипания. Персики не должны развариться! В конце добавьте лимонную кислоту или сок, выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться минимум 1-2 часа, а лучше до полного остывания. Чем дольше настаивается, тем насыщеннее вкус и аромат. Совет: Подавайте охлажденным, можно добавить в стакан кусочек льда и дольку свежего персика. Компот из персиков с пряностями (более интересный вариант) Ингредиенты: (как в классическом + добавки) Корица — 1 палочка или щепотка молотой Гвоздика — 2-3 бутона Ванильный сахар — 1 ч.л. или...