Сливочный крем-суп с адыгейским сыром и шпинатом

Один из мои любимейших супов с сыром. Состав достаточно скудный, но сочетание продуктов просто бомбическое! Пропорции: • сливочное масло - 50 г • лук репчатый - 1 шт • мука - 1 ст.л 
• сливки 20% - 200 г 
• вода - 200 мл
 • соль - 1 ч.л • перец - по вкусу • адыгейский сыр - 100 г • шпинат - 300 г Измельчить лук и обжарь на сливочном масле до состояния мягкости. Добавить муку и обжарить вместе. Влить сливки, перемешать и снять с огня. В кастрюлю добавить 200 мл воды, получившуюся луково-сливочную смесь, адыгейский сыр, соль и молотый перец. Перемешать и прогреть в течении 2 минут. Добавить шпинат и поварить буквально минуту. После чего измельчить содержимое кастрюли блендером. Немного прогреть суп, но не кипятить. #готовимдома