Сахарный диабет. Диета. Молоко и кефир, польза или вред при СД? Влияние на сахар крови и вес.

❤️Часто пациенты задают вопрос «Доктор, как влияет молоко на сахар крови и массу тела?». ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Сегодня мы поговорим о влиянии молока на наш организм. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Из чего состоит молоко: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Молочный сахар лактоза. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚪️Лактоза содержится во всех жидких молочных продуктах: молоко, кефир, йогурт, ряженка, варенец. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚪️Именно лактоза обеспечивает подъем сахара крови после употребления молочных продуктов. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚪️У многих людей с возрастом снижается количество фермента лактазы, отвечающего за переваривание молочного сахара лактозы, и из-за этого многие взрослые люди страдают непереносимостью жидких молочных продуктов, которая проявляется расстройством кишечника после употребления молока и кефира (вздутие, жидкий стул, дискомфорт в кишечнике). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚪️Чтобы точно определить, хорошо ли человек переносит лактозу, можно сдать генетический тест (кровь из Вены). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Белки молока. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚪️Именно благодаря белкам молока (казеин, альбумин) молоко даёт нам чувство сытости. Сывороточный протеин-это вытяжка белков из молока, которая используется как дополнительный источник белка. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚪️Белки молока достаточно аллергенны, особенно это касается белков коровьего молока, и некоторые люди страдают непереносимостью казеина (именно поэтому молочные продукты исключены из диеты аутоиммунный протокол). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚪️Белки молока (в частности казеин) за счёт рефлекторного влияния на поджелудочную Железу повышают выработку инсулина. Именно из-за этого молочные продукты имеют высокий...