Мини-треугольники из лаваша

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Мини-треугольники из лаваша — это быстрая закуска с начинкой, которую можно приготовить с разными ингредиентами: ветчиной, сыром, творогом, овощами и другими продуктами. Обычно такие треугольники обжаривают на сковороде, иногда предварительно обмакивая в яйцо для хрустящей корочки. Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром на сковороде - рецепт с фото пошагово Меню недели Один из рецептов — треугольники из лаваша с ветчиной и сыром Ингредиенты: тонкий лаваш — 200 г; полутвёрдый сыр — 100 г; ветчина — 150 г; яйцо — 2 шт.; петрушка — 15 г; кетчуп — 2 ст. л.; растительное масло — 3 ст. л.; чёрный молотый перец, соль — по вкусу. Приготовление: Натрите сыр на крупной тёрке. Ветчину нарежьте мелкими кубиками или короткой соломкой. Соедините эти ингредиенты в одной ёмкости. Мелко нашинкуйте лиственную часть петрушки, а стебельки отложите. Добавьте в смесь сыра и ветчины порубленную петрушку и кетчуп, хорошо перемешайте — начинка готова. Разложите лаваш на рабочей поверхности, разгладьте. Нарежьте его на полосы одинакового размера. Длина полос должна быть примерно в 2,5 раза больше ширины. Возьмите одну полоску, положите на край небольшое количество начинки. Сформируйте треугольник и несколько раз перекиньте его по полосе, чтобы не осталось открытых краёв. Оставшийся кончик лаваша заправьте внутрь треугольника. Разбейте яйца в миску или глубокую тарелку, смешайте их в однородную массу венчиком или вилкой.