Со светлым праздником Пасхи!!! Хамонная "уходит" в лето! 11 серия. Подводим итоги вяления 24/25

Смотреть этот ролик на: ___________________________________________ Посмотреть серии сезона вяления 24/25: - 1 серия. Сырокопченая мини-салями РАПИД и рецепт Коппы (сыровяленой шейки) - её пора в посол, вялим полгода - 2 серия. Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2. - 3 серия. Рецепт сырокопченого провесного окорока или хамон по-русски. На каком этапе стройка Хамонной. - 4 серия. 1 часть. Промежуточные итоги вяления Павла Агапкина. И шикарное копченое сало Мангалица 2 часть. Сушеные колбаски и мясные чипсы - рецептуры, сроки годности и как правильно сушить. - 5 серия. Дегустация домашнего хамона, его возраст 1 год Рецептуры домашних колбас в описании к ролику - 6 серия. Квадратная сыровяленная колбаса, по горячей схеме ферментации. - 7 серия. Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус - рецепт Полендвицы-7 серия - 8 серия. Хамонная переехала! Все подключили, проверил - работает штатно! По плану заложить еще 10-12 окороков - 9 серия. Коппа в белой плесени, финал - сыровяленная шейка в белой плесени. 9 серия "Давайте вялить вместе!" _________________ Sunset With You – Nico Anuch _ Background Music _ Audio Library Release