★ Простой и быстрый праздничный салат: когда роскошь — в трёх минутах | Кулинарный Клуб

✅ Для тех, кто ценит вкус, но не готов торговаться со временем... Праздник не обязан быть сложным. Иногда самое яркое впечатление оставляет не многочасовое блюдо, а лёгкое, почти мгновенное сочетание — такое, что собирается быстрее, чем гости снимают пальто. Этот салат — о воплощённой элегантности: никакой варки, нарезки, заправки в миске. Только уверенность — что вкус важнее усилий, а скромность в приготовлении не исключает роскоши на тарелке. Здесь нет майонеза, нет яиц, нет привычной «тяжести». Вместо этого — контраст: горчинка руколы и радиккьо, сладость спелой хурмы, дымная глубина сырокопчёного окорока, нежность страчателлы и кисло-сладкая нота бальзамика. Всё работает на балансе. И да — блюдо собирается за 5 минут, а эффект держится до самого конца застолья. 📝 Ингредиенты (на 1 порцию, легко масштабируется): 🔸 Смесь салата (рукола + радиккьо) — горсть (~50 г) 🔸 Сыр страчателла — 70–80 г 🔸 Хурма (спелая, но плотная, не вяжущая) — ½ шт (~70 г) 🔸 Окорок сырокопчёный (можно другое сырокопченое или сыровяленое мясо) — 30–40 г 🔸 Соус бальзамический — 1–2 ч. л. 🔸 Опционально: щепотка свежемолотого чёрного перца, капля оливкового масла холодного отжима. 🔸 И, конечно, хорошее настроение😊 👩🍳 Как готовить: Главный принцип: сборка, а не смешивание ✓ Основа — подушка из салата. Выложите руколу и радиккьо в центр плоской тарелки или блюда. Не утрамбовывайте — пышность важна: листья должны «дышать». Радиккьо даст лёгкую горчинку и насыщенный бордовый акцент, рукола...