Зефир БЕЗ яиц / на аквафабе / на агар-агаре /постный рецепт

Зефир без яиц на аквафабе Рецепт: -100 мл воды -150 гр сахара -8-10 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара) -примерно 200 гр яблочного пюре и ягод жимолости ( БЕЗ сахара) -60-65 гр аквафабы (уваренной) -120 гр сахара -1/2 чайной ложки лимонной кислоты -1/2 ч л камеди ксантановой (не обязательно). На стабилизацию зефира необходимо от 6 до 10 часов. Хранить в герметичной упаковке не более 5 дней. Мои соцсети: 5 % скидка при заказе на IHERB по моeму промокоду DNK0841 Музыка из этого видео: Исполнитель MOVA, MIMIKA Трек Люблю Подписывайтесь и делитесь с друзьями!