Холодный ЧИЗКЕЙК с Цукатами в Бокале🥃РЕЦЕПТ от @pekarkonditer74

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @pekarkonditer74🙏❤️ Слово автора: Песочное тесто Масло сливочное – 145г Сахарная пудра – 45г Глюкоза – 20г Яйцо – 20г Мука – 225г Соль – 2,5г Разрыхлитель – 4,5г Масло размять до мягкости, добавить сахарную пудру с глюкозой. Перемешать до образования однородной массы, не взбивая до пышности. Постепенно влить яйцо. Перемешать до однородности. Муку просеять и соединить с разрыхлителем и солью, постепенно всыпать в масляную смесь. Перемешать до однородности на низкой скорости. Завернуть в пленку и убрать в морозилку. Натираем замерзшее тесто на силиконовый коврик. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия. Как тесто остынет, измельчаем и раскладываем по бокалам. Готовим основную сырную массу с цукатами Желток – 2шт Сахар – 75г Желатин – 8г Вода для желатина - 32г Сыр твороженный – 200г Сливки – 200г Цукаты – 35г Желтки с сахаром взбиваем на водяной бане до растворения сахара. Желатин замачиваем в воде и растапливаем в микроволновке. Добавляем в желтки, перемешиваем до однородности. В...