Картофельное пюре с молоком и яйцом

Картофельное пюре способ приготовления Картофель помыть, очистить от кожуры. Разрезать каждую картошку на 4 части. Для того чтобы картошка проварилась равномерно — все кусочки должны быть одинаковыми. В кастрюлю сложить нарезанный картофель и залить водой так, чтобы она покрывала картошку на пару сантиметров. Поставить на огонь. Как только закипит – посолить. Варить в течение 25 минут, проверяя готовность прокалыванием вилкой кусочка картошки. В отдельной емкости подогреть молоко со сливочным маслом. Как только картошка сварится – слить воду. Тщательно растолочь вареную картошку толкучкой. Влить треть молока с маслом и вбить 2 сырых яйца (перед этим обязательно помыть яйца снаружи и ополоснуть уксусом – во избежание заражения сальмонеллёзом). Быстро вымесить, чтобы яйца не свернулись от горячей температуры. Влить оставшееся молоко. Растолочь толкучкой до полной однородности. Обычно пюре картофельное рецепт не требует долгого времени приготовления. Подавайте пюре порционно с подливой и другими сочетающимися продуктами питания в горячем виде. Приятного аппетита!