🍎 СОЛНЦЕ НА ТАРЕЛКЕ: Невероятно красивая и вкусная выпечка, от которой все ахнут!

🔴Купить мою книгу нужно и можно здесь: Сегодня я покажу вам, как испечь не просто яблочный пирог, а настоящее «Зимнее солнце»! Это тот случай, когда выпечка получается невероятно красивой, ароматной и такой домашней, что устоять невозможно. Забудьте о скучных пирогах — эта солнечная формовка согреет вас даже в самый холодный вечер! Главная фишка этого пирога — необычная сборка. Мы превратим обычные кусочки теста в аппетитные «лучики» с сочной яблочной начинкой. А тесто... Оно на закваске, нежное, слоистое и просто тает во рту! В этом видео вас ждет: 🥐 Секреты идеальной опары для мягкого теста; ✨ Пошаговая техника формовки «солнышка», которая под силу каждому; 🔥 Грамотная выпечка для идеальной золотистой корочки. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для опары: • Пшеничная закваска (100% влажности) — 80 г • Молоко — 245 г • Мука — 415 г • Сливочное масло — 30 г • Сахар — 45 г Для теста: • Вся опара • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло — 75 г • Сахар — 45 г • Мука — 100 г • Молоко — 40-60 г (регулируем густоту) • Ванилин — щепотка • Яблочная начинка — 500 г (рекомендую карамелизованные яблоки или густое повидло) Для смазки: • Желток — 1 шт. Подписывайтесь на мои каналы! 👩🍳 Приготовление: 1. Опара 🕐 Разотрите масло с мукой и сахаром. Добавьте закваску и молоко. Вымешивайте с паузами. Оставьте на 12 часов при 17-18°C (удобно сделать с вечера). 2. Тесто 🍞 Разотрите масло, муку и сахар. Добавьте яйцо и разотрите ещё раз. Добавьте опару. Влейте молоко, регулируя густоту. Вымесите тесто и дайте...