ГРЕЧАНИКИ с подливой

Фарш ассорти (свинина, говядина) … 800 г Гречка отваренная … 150 г Яйцо … 1шт. Лук … 250 г Морковь … 200 г Чеснок … 2 зубчика Сливочное масло … 20 г Соль и перец … по вкусу Сушеный чеснок … 1 ч.л. Кориандр … ½ ч.л. Паприка … ½ ч.л. Сухарики панко … Подлива соус: Жареный лук и морковь … Томатная паста … 1 ст.л. Сметана … 2 ст.л. Вода … Сушеный чеснок … 1 ч.л. Кориандр … 1 ч.л. Итальянские травы … 1 ч.л. Соль и перец … по вкусу Сахар … ½ ст.л. Крахмал кукурузный … 10 г Чеснок … 2 зубчика Укроп … по желанию