булка улитка

рецепт булочек «Улитки» из дрожжевого теста с корицей, сахаром, маком или любой начинкой по вашему желанию. Такое название они получили благодаря своеобразной форме, в виде спирали, которая получается за счёт определённого скручивания теста. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке Ингредиенты Тесто: Мука пшеничная - 370 г Молоко - 150 мл (+1 ст.л. для смазывания булочек) Яйцо куриное - 2 шт. Сливочное масло - 30 г Сахар - 2 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Начинка: Сливочное масло - 20 г Сахар - 3 ст.л. Молотая корица - 1 ч.л. Рецепт Нальем тёплое молоко в глубокую миску, удобную для замеса. Добавим сухие дрожжи и сахар, затем тщательно перемешаем, чтобы большая часть кристаллов смогла раствориться. Оставим молочную смесь на 10 минут, до появления пенной шапочки. Тем временем растопим сливочное масло в микроволновой печи. Охладим и добавим его в получившуюся опару, туда же вольём и растительное масло. Добавим одно целое яйцо и белок от другого. Желток соединим с 1 ст.л. молока и оставим для смазывания булочек. Смесь тщательно перемешаем и введём просеянную пшеничную муку. Добавлять её нужно небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая ложкой или венчиком. Когда масса станет достаточно плотной...