Винегрет. Калькуляция и Технологическая карта приготовления.

#маржа ?Винегрет это популярный салат в России и других странах бывшего СССР салат из отварных овощей: свёклы, картофеля, моркови, а также солёных огурцов и зелёного или репчатого лука. Относится к закусочным холодным блюдам. В этом видео технологическая и калькуляционные карты с расчетами в EXCEL. ?Подробнее смотрите видео : КАК ПОСТАВИТЬ ФОРМУЛЫ ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО РАСЧЕТА ФУДКОСТ, МАРЖА, % НАЦЕНКИ ? На этом канале будем вносить рецепты, считать калькуляцию при помощи EXCEL #калькуляциясебестоимости