Мини-сэндвичи с курицей

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Мини-сэндвичи с курицей — удобный вариант для перекуса, завтрака или фуршета. Начинка может быть разной: отварная, жареная, запечённая курица сочетается с овощами, сыром, соусами и другими ингредиентами. Пример рецепта мини-сэндвича с курицей и свежим огурцом Ингредиенты: тостовый хлеб — 2 куска (40 г); куриное филе — 0,5 шт. (100 г); свежий огурец — 0,5 шт. (80 г); листья салата — 1 шт. (30 г); сметана 10% — 1 ст. л. (15 г); горчица — 0,5 ч. л. (2 г); соль — 1/4 ч. л. (1 г). Приготовление: Куриное филе и огурец помойте. Куриное филе отварите в подсоленной воде в течение 30 минут, остудите и разрежьте поперёк волокон на тонкие ломтики. Хлеб подсушите по 30 секунд с каждой стороны на сухой сковороде на среднем огне. Сметану смешайте с горчицей и намажьте на каждый кусочек хлеба. Положите на один кусок хлеба лист салата, куриное филе, кружочки огурца и прижмите вторым куском хлеба. Разрежьте сэндвич на 4 части по диагоналям. Совет: для большей пользы можно выбрать цельнозерновой хлеб. Чтобы сэндвичи не разваливались, их можно зафиксировать зубочисткой или шпажкой по центру. Другие варианты начинок С курицей и ананасом. Куриную грудку можно замариновать в соусе терияки, обжарить до готовности, а затем собрать сэндвич с ломтиком сыра, ананасом, красным луком и перчиком халапеньо. С курицей и помидорами. Отварное куриное филе мелко нарезают, смешивают с мелко нарезанным помидором, солью, перцем и...