КВАС НА ЗАКВАСКЕ на основе сухого солода ✧ СИЛЬНО ГАЗИРОВАННЫЙ КВАС без дрожжей ✧ ВСЕ ПОДРОБНО

Квас на ржаной закваске получается очень газированный, с насыщенным вкусом. И он прекрасно уточняет жажду. Это мой авторский рецепт. И по нему я готовлю квас давно, а результат всегда отличный! К тому же для его приготовления НЕ понадобятся промышленные дрожжи, а использовать можно даже остатки ржаной закваски (если у вас сильная закваска, то после холодильника ее можно не восстанавливать). ❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings. ? Рецепт находится ниже. Со мной научитесь готовить, как настоящий шеф-пекарь! Для поддержки моего канала «Вкусные Заметки о Хлебе» Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео. Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик ?, чтобы получать уведомления о новых видео. ? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ? ****************Рецепт**************** РЕЦЕПТ КВАСА: Для 1,5 литра готового кваса понадобятся такие ингредиенты: ✔1,8 л воды; ✔100 г остатков ржаной закваски; ✔100 г сахара ; ✔60 г солодовой заварки; ✔15 г сухарей пшеничного или ржаного хлеба, приготовленного на основе закваски; ✔5-6 шт. изюма. ЗАВАРКА ДЛЯ КВАСА (рецепт заварки рассчитан на 7 порций кваса): ?Ржаная мука - 100 г; ?Ферментированный солод- 50 г; ?Кипяток - 300 г; ?Ржаная мука или белый солод - 10 г. (Добавить, когда масса остынет до +65) Оставить осахариваться при +65 на 2,5 часа. ?КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАВАРКУ ДЛЯ КВАСА? 1️⃣Приготовьте заварку по рецепту. (См.выше⬆️) 2️⃣ Охладите до...