Квас на пшеничной муке без дрожжей | Домашний рецепт с

Домашний квас из муки — простой, натуральный и очень вкусный! Без дрожжей, на изюме и пшеничной муке. Уже через несколько дней в бутылке становится по-настоящему газированным. Отличная альтернатива магазинным напиткам — без консервантов и красителей. В этом видео: – как сделать квас с нуля – как он «оживает» каждый день – как использовать гущу для следующей партии Ингредиенты (на 2 литра): 50 г пшеничной муки (примерно 5 ст. ложек) 50-100 г сахара (по вкусу) 20 штук изюма Тёплая кипячёная вода Марля для накрывания банки * Приготовление: 1. В чистую двухлитровую банку добавьте муку и сахар. Разведите их небольшим количеством тёплой кипячёной воды до однородности. 2. Долейте остывшей кипячёной воды почти до верха. Положите изюм, перемешайте. 3. Накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре. * Что будет происходить дальше: 1-й день: смесь просто стоит, может подняться немного мука. 2–3-й день: появятся пузырьки, тонкая пена на поверхности, запах начнёт меняться. 3–4-й день: аромат станет фруктово-кислым, как у настоящего кваса, жидкость начнёт осветляться. 5-й день: квас еще не готов, но вкус кисло-сладкий, с характерной квасной ноткой. Наберитесь терпения! * Завершающий этап: 4. Процедите квас через сито или марлю. 5. Разлейте по бутылкам, не доливая до горлышка примерно 2 см. 6. Уберите в прохладное место (подвал, холодильник) ещё на 2–3 дня. 7. За это время в бутылках квас станет настоящим газированным напитком — шипучим, бодрящим! * Следующая партия...