Сардельки домашние. Как сделать сардельки в домашних условиях

Сардельки домашние. Как сделать сардельки в домашних условиях Для приготовления домашних сарделек вам понадобится: Свинина жирная или полужирная – 1,5кг Соль поваренная – 15г Соль нитритная с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6% 15г (ищите нитритную соль в интернете –есть много магазинов, которые отправляют её по почте) Сахар – 3г Перец черный 2г Кориандр 2г Чеснок сушеный (гранулированный) 1г Чтобы приготовить фарш из свинины можно воспользоваться мясорубкой, но кухонный комбайн позволит получить более качественный свиной фарш – эмульсию для сарделек. Это самый простой рецепт сарделек, который, тем не менее, позволяет получить превосходный результат. В первую очередь он предназначен для начинающих кулинаров-колбасников. Не забываем ставить лайк и подписаться на канал если вам понравилось видео. Спасибо за просмотр!