лучший рецепт кабачковой икры

кабачковая икра приготовленная по этому рецепту получается всегда вкусной. рецепт на 7 банок по 700 гр 7-8 кабачков, 5 средних луковиц, 4 моркови, 10 штук болгарского перца, 1 л томата или 15 столовых ложек томатной пасты, 1 пучок зелени, 2 ст.л. соли, 150 гр. сахара, 2 головки чеснока. варить 40 минут. стерилизовать 30 минут. 1 ст.о. 9% уксуса в каждую баночку после стерелизации