Классический бисквит, творожно-сметанный крем с консервированными и свежими фруктами

Тортик получается очень нежным, легким и малокалорийным. Бисквит: Яйца средние – 4 шт. Соль – маленькая щепотка Сахар – 100 г Ванильный сахар – 10 г Мука – 140 г Форма диаметром 21-24 см. Для пропитки бисквита: Сироп из консервированных ананасов (или других фруктов) Творожно-сметанный крем для прослойки коржей: Сладкая творожная масса – 400 г Сметана 21 % – 400 г Сахар – по вкусу Дополнительно: Консервированные и (или) свежие фрукты Белковый крем для украшения: Яичный белок – 2 шт. Соль – маленькая щепотка Сахар – 150 г Вода – 40 г Лимонная кислота – 1/4 ч.л.