Хашлама со свининой

#готовимсдрузьями Поддержите это видео лайками и комментариями, подпишитесь на наши соцсети и ты автоматически участвуешь в розыгрыше афганского казана. Хашлама — это популярное блюдо в некоторых странах Кавказа и Средней Азии, в основном готовится из мяса, овощей и специй. Хашламу со свининой можно приготовить следующим образом: Ингредиенты: - 1 кг свинины (мякоть) - 3-4 картофелины - 2-3 моркови - 2-3 болгарских перца - 1-2 луковицы - 3-4 помидора - 3-4 зубчика чеснока - 1-2 лавровых листа - Соль, перец, специи по вкусу (например, зира, кориандр) - Свежая зелень (кинза, петрушка) - Вода Приготовление: 1. Нарежьте свинину на крупные куски. Можно предварительно обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки, чтобы усилить аромат, но это не обязательно. 2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кольцами или кубиками, картошку — крупными кубиками, болгарский перец — соломкой, а помидоры — дольками. 3. В кастрюле или казане уложите первым слоем мясо, посыпьте его солью и специями. Сверху выложите слой лука, потом моркови, затем картошки, затем болгарского перца и помидоров. 4. Влейте достаточно воды, чтобы она покрыла все ингредиенты, но не до краев кастрюли (блюдо должно тушиться, а не вариться). Добавьте лавровый лист. 5. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и оставьте готовиться на 1,5-2 часа, периодически проверяя готовность мяса и овощей. 6. За 10-15 минут до готовности добавьте нарезанный...