Шары из изомальта - Я - ТОРТодел!

Предзаказ моей книги «Я - тортодел!»: ↓↓↓ Изомальт - бесцветные, сладкие на вкус кристаллы, растворимые в воде. Изомальтит синтезируют из сахарозы, именно к ней близок всего по сладости. Изомальт встречается в природе в сахарном тростнике, сахарной свёкле и мёде. В пищевой промышленности известен и зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е953. Изделия из изомальта менее капризные , чем из другого вида карамели, поэтому его так любят кондитеры. Нет не тает он в холодильнике, как пишут многочисленные интернет ресурсы . Да он может сделаться слегка липким, но не тает. А хранить его лучше в сухом прохладном месте! Если изомальт при хранении стал матовым и липким - значит большая влажность в доме и к сожалению при большой влажности изомальт теряет свои свойства. Спасибо за поддержку нашего канала!) и не забывайте про колокольчик! :) Последние 5 выпусков: --------------------------------------- Шары из изомальта #2018 Production Music courtesy of Epidemic Sound»