Нежные кабачковые оладушки

Оладушки Для оладушек нам потребуется один средний кабачок, соль, сода, сахар, мука, два яйца маленькие, или одно большое, я еще добавляю моцареллу. муку в этот раз делаю 50 на 50 с детской кашей, у нас осталось, надо израсходовать.. Вместо муки можно использовать изолят, чисто детскую кашу, любую другую муку. Натираем кабачок, половину на крупной тёрке, половину на мелкой. Немножко отжимаем. Я не совсем отжимаю, чуть-чуть сливаю воду, остальное оставляем. Соду, соль, сахар кладём, перемешиваем. у меня соль крупная, поэтому я перемешиваю чуть подольше, чтобы она растворилась. натираем моцареллу если добавляете. Туда же два яичка, всё перемешиваем хорошо, кладем кашу, муку, или всё, что вы выберете для вязкости. Я кладу немножко, чтобы получались совсем нежные. Всё хорошо перемешали. Разогреваем хорошо сковороду. Я вообще не убавляю, пока жарю. Смазываю маслом. Опять же, масло можно не смазывать. Выкладываем тесто на разогретую сковородку. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки Тесто очень нежное, т.к. мало муки, я переворачиваю с использованием двух лопаток Если добавить больше муки, оладушки получаются не такие нежные. можно подавать с любым соусом, который вы любите и/или овощами Приятного аппетита. буду благодарна поддержке ❤️