апельсиновый кекс быстрый

Ингредиенты: 3 яйца крупные (5 маленьких) 2 крупных апельсина 1/4 стакана молока 3/4 стакана сахара 1/4 ч. л. соды 1/5 ч. л. соли 25 гр сливочного масла (примерно 2 ст. ложки) 75 гр подсолнечного масла примерно 4 ст. ложки) 300 гр муки ( но смотрите по консистенции) По желанию 2 ст. ложки апельсиновый сироп Вашего времени около 25 минут, + приготовление в духовке 45 минут Помыть апельсины, натереть цедру, не касаясь белой части, она горькая и волокнистая Выжать сок из обоих апельсинов ( я успела выжать только из 1 7/8, но было достаточно) Разбить яйца, добавить цедру, половину апельсинового сока, соль, сахар, молоко, соду, сироп Все хорошо перемешать Добавить сливочное и подсолнечное масло Все перемешать Важно! Я перепробовала много разных вариаций этого кекса, но для меня самый оптимальный и удобный вариант - смешать все быстро венчиком и Обязательно не растопленное масло, комнатной температуры, чтобы после замешивания осталось кусочками, выкладывать в тесто Так, при выпекании в местах кусочков будут поры куда замечательно заливается сок Порционно добавлять муку до консистенции густой сметаны, или чтобы при стекании с венчика оставался хороший след Вылить в форму, или прямоугольную или специальную для кексов с отверстием по середине, иначе середина не пропекается Чуть чуть пристучать об стол и оставить минут на 5-7 пока моете посуду, чтобы активировать соду Я соду не гашу, с разрыхлителем не особо дружу, поэтому кладу просто соду И обязательно в разогретую духовку до...