МАНТЫ С РУБЛЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ

МАНТЫ С РУБЛЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ Это традиционное и одно из популярнейших блюд азиатской кухни. Манты - прекрасное и всеми любимое сочетание теста с начинкой, приготовленные на пару. Для фарша как правило используют рубленное мясо, но также можно пропустить мясо через мясорубку с самой крупной решеткой. Понадобятся для теста на 1 кг муки 2 яйца, 400 мл воды, соль. Я специально раскатал тесто потолще по-кавказски как на хингал. Для начинки 0,5 кг говядины, 0,5 кг говяжьего жира, 0,5 кг репчатого лука, зира, перец, соль. #добрый_повар