Шоколадный краффин

Шоколадный краффин. Это слоёная шоколадная выпечка для любителей необычных куличей и любителей шоколада. ИНГРЕДИЕТЫ: ТЕСТО: 550 гр мука 7 гр сухие дрожжи 1/2 ч.л. соль 2 шт. яйцо ( 1+1) 250 мл молоко 160 гр сахар 100 гр сливочное масло 30 гр какао порошок 30 гр мука + 1 пак. ванильный сахар ПРОСЛОЙКА: 30 гр сливочное масло 100 гр сахар тёмный тростниковый (по 4 ч.л.) 200 гр орехи (грецкие и миндальная стружка у меня) ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1. Взять две ёмкости. 2. В одной миске смешать 125 гр молока, 20 гр сахара, 3,5 гр дрожжей, накрыть плёнкой, оставить на 10-15 минут. 3. Во второй миске смешать 125 гр молока, 20 гр сахара, 3,5 гр дрожжей, накрыть плёнкой, оставить на 10-15 минут. 4.Для первой миски в ёмкости соединить до однородности 1 яйцо, 60 гр сахара, соль щепотку, размягчённое сливочное масло 50 гр, ванильный сахар. 5. Просеять муку 305 гр и объединить с опарой, с яичной смесью. 6. Вымесить тесто, скатать в шар, поставить под плёнку на 1-1,5 часа в тёплом месте для увеличения в объёме. 7. Для второй миски в ёмкости соединить до однородности 1 яйцо, 60 гр сахара, соль щепотку, размягчённое сливочное масло 50 гр. 8. Просеять муку 275 гр, 30 гр какао порошка и объединить с опарой, с яичной смесью. 9. Вымесить тесто, скатать в шар, поставить под плёнку на 1-1,5 часа в тёплом месте для увеличения в объёме. 10. Измельчить орехи грецкие скалкой, а миндальные лепестки мелко изрубив ножом. 11. Размять хорошо тесто светлое. Разделить на три равные части. 12. Каждую часть...