Лучшее, густое вишневое варенье. Вкуснейшее варенье из вишни без косточек.

Еще ни у кого не ела такое густое и вкусное варенье из вишни без косточек. Получилось изумительно вкусное и густое вишневое варенье. Ягодки мягкие, живенькие, сироп густой и ароматный. Постояв в холодильнике, варенье становится еще гуще и вкуснее. Это самый лучший рецепт вишневого варенья, который у меня получился. выход вишневого варенья 2500 литра вишня - 1 кг. сахар - 1 кг. - вишню промываю, вынимаю косточки ушком от булавки, засыпаю ягоду сахаром, оставляю пока вишня даст сок, можно слегка перемешать (у меня стояла около одного часа) - ставлю ягоду на сильный огонь, довожу до кипения, как ягода закипит, убавляю огонь до умеренного и готовлю 5-7 минут - затем выключаю, вынимаю всю ягоду из сиропа, сироп увариваю до густотой капли(у меня строп около 1-го часа на умеренном огне) - далее в густой сироп кладу все ягоды, как закипит с ягодами, готовлю еще 5-7 минут. Пенку не снимаю. - горячее варенье разливаю в стерилизованные банки и закатываю стерилизованными, железными крышками. - варенье храню в прохладном месте или в холодильнике композиция In Memory of Jean Talon исполнитель The Mini Vandals