Морковное пюре Рецепт 1861 года / Пюре из моркови

Этот рецепт Пюре из моркови из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец. Пюре из моркови, немного похоже на тыквенную кашу, обладает очень нежной текстурой, с приятным сливочным вкусом. Такое пюре прекрасно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к курице или мясу. #морковноепюре В этом видео: 00:00 – Привет! 00:31 – Ингредиенты для рецепта 00:41 – Готовим пюре из моркови 02:44 – Как подавать морковное пюре 03:26 – До новых вкусных рецептов Ингредиенты: 600 г Моркови Соус Бешамель: 50 г Сливочного масла, 25 г Муки, 250 мл Сливок или молока Мускатный орех, Соль Как готовить пюре из моркови: Морковь вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Как закипит, проварить одну минуту, откинуть на дуршлаг, очистить, нарезать кусочками, залить водой или бульоном, чтобы едва покрыло, положить ½ ст. ложки масла, отварить до мягкости. Горячую морковь протереть сквозь дуршлаг или пробить погружным блендером. Влить бешамель, посолить по вкусу, смешать при помощи погружного блендера. Подавая, гарнировать гренками. Если подавать с котлетами, к рулетам или жареной говядине, то достаточно половины пропорции. Спасибо за просмотр, друзья! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно. И обязательно поделитесь с друзьями! Это лучшая похвала за мои труды, я стараюсь для Вас! :)