Всё о корице, состав рыбных консервов и «Картофельный цветок» для пышного застолья | «Живая еда»

00:00 В этом выпуске 01:33 Рыбные консервы: правда ли, что российский рынок наводнил фальсификат? Что продается под видом сайры? Стоит ли покупать продукт, сделанный из замороженного сырья? 12:37 Нитритам — нет! Ученые призывают запретить добавлять вредные соли в продукты, например, в колбасу. 13:19 Всё о корице. Как ее выращивают на Шри-Ланке и почему в России так сложно найти настоящую? 22:47 Еще один способ сделать шоколад вкуснее и полезнее. 23:30 Тайны коричного бизнеса. Что интересного готовят из этой специи в Дубае и других уголках земного шара? И как выбрать настоящую на рынке или в магазине? 32:55 Экологическая и полезная замена коктейльных трубочек. 34:09 Есть ли в рыбных консервах польза? Кто придумал «Мимозу» и что роднит этот салат с французской кухней? 41:15 Рецепт недели — «Картофельный цветок».