Сырные лакомства, шедевры из лайма и свойства алкоголя в маринадах | «Живая еда»

00:00 В этом выпуске 01:41 Сыр: как делают этот продукт добросовестные российские сыроделы? Какие необычные блюда можно купить или самим приготовить из разных видов сыра? Почему сыр полюбился даже хищным кошкам и каков на вкус пекорино с живыми личинками? 11:22 Действенный способ, чтобы снизить количество употребляемого алкоголя. 12:08 Не только для коктейлей: уступает ли лайм лимону в пользе, как выращивают и что интересного готовят из этого цитруса в Мексике, Таиланде и Франции? Что собой представляет готовый лаймовый сок в бутылке? 22:22 Почему большинство видов растительного мяса никак не могут считаться полноценной заменой обычному? 23:36 Алкоголь в маринаде для мяса и рыбы — влияет ли он на вкус и остается ли спирт в готовых блюдах? 30:44 Какое количество чашек кофе в день можно спокойно выпивать кофеманам и для кого этот напиток смертельно опасен? 32:14 Какие виды сыра самые полезные и безопасные для фигуры? Правда ли, что сыр может спровоцировать мигрень, и как правильно составить сырную тарелку? 41:57 Рецепт недели — фриттата с овощами.