Рыбные намазки — вред и польза, история котлет «по-киевски» и добавки с коллагеном | «Живая еда»

00:00 В этом выпуске «Живой еды»: 01:31 Рыбные кремы: есть ли что-то полезное в популярных намазках на хлеб и почему с их количеством так легко переборщить? Правда ли, что икру мойвы подделывают с помощью манки? 10:46 Обычный, растворимый и без кофеина: ученые пришли к виду, что любой кофе полезен. 11:34 Где именно придумали котлеты по-киевски и что общего у этого блюда с французскими котлетами де-воляй? Легко ли приготовить диетические варианты и что скрывается в котлетных полуфабрикатах? 21:44 Употребление рыбы помогает предотвратить потерю памяти у пожилых людей. 23:16 Добавки с коллагеном: есть ли в них обещанная рекламой польза для ногтей, волос и суставов? 30:37 Почему привычка есть поздно способствует ожирению? 32:08 Чего в муссах с рыбой и моллюсками больше — ценного продукты или жирной заливки? 41:46 «Рецепт недели»: рулеты из поленты с грибами.