Кальвадос из яблок, яблочный дистиллят.

Яблоки отжать на соковыжималке. Добавить сахарный сироп. Мои пропорции 60л сока, 30л воды, 20 кг сахара, добавить винных или фруктовых дрожжей 20-30 гр. как сахар упадет до 5-9 % можно перегонять. Первый перегон на прямотоке с добавлением пеногасителя практически до 0%. Второй дробный перегон с учетов голов, хвостов рассчитывая по алкокалькулятору.