Торт с винными грушами

Это видео снято в 2009 году Для бисквита: 75 г муки 4 яйца 125 г сахара 50 г крахмала 1 ч. ложка разрыхлителя для теста Для крема: 500 мл сливок 33-35% сгущенное молоко с сахаром - 1 банка (380 г) 10 г желатина Для приготовления винных груш: 3-5 груш 500 мл красного вина 1 апельсин 150 г сахара 1 палочка корицы или 0,5 ст. ложки молотой 5 бутонов гвоздики Для винного желе: 15 г желатина