Пирожки на дрожжах за час.

Для теста (без опары) - 500 мл теплой воды (38--40 °С); - 1 ст. л. (11 г) дрожжей; - 1 ст. л. сахара; - 650--700 г муки (если не придаете в конце плоскую форму, то можете добавить еще 100 г); - 2 ч. л. соли; - 1--2 ст. л. раст. масла; - масло для жарки (масла должно быть много, чтобы тесто в нем не касалось дна кастрюли).; Оставляем на первую расстойку на 30 мин. Тесто легкое, быстро подходит.