Удачный рецепт жареных пирожков.

Тесто - картошка - 600 г (варим до готовности); - картофельный отвар - 100 мл; - молоко - 300 мл; - яйца - 2 шт.; - свежие дрожжи - 25 г; - сахар - 1 ч. л.; - соль - 1 ч. л.; - майонез - 1 ст. л.; - растительное масло - 2 ст. л.; - мука - 1,3 кг. - - Начинка - творог - 300 г; - твердый сыр - 250 г (можно любой); - яйца - 1 шт.; - зеленый лук и укроп - несколько веточек; - соль, перец - по вкусу.