3D red-cyan Колбаса полукопчёная киевская по-простому. Мальковский Вадим

Колбаса полукопчёная «Киевская» высшего сорта по советской рецептуре 1938 года, сделанная в домашних условиях — залог качества продукта и уверенность в том, что не будете питаться химией, жилами, обрезками и т.д. В магазинах сейчас такой нет! Сырьё: • свинина нежирная — 0,42 кг; * • свинина полужирная — 0,18 кг; * • грудинка свиная — 0,40 кг. Специи на 1 кг сырья: • соль — 15 г; • соль нитритная — 15 г; • сахар — 1 г; • перец чёрный — 0,60 г; • перец душистый — 0,50 г; • чеснок — 1 г. • свиная черева калибр 34-36 мм — по факту. #malcovsky Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте. Заранее спасибо.. Поддержите канал | Voluntary donation ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо | Thanks