Сыр Морбье: от прессовки до готовой головы! 4 часа на производстве | Как делают настоящий сыр?

Хотите узнать, как создается сыр Морбье? В этом видео мы покажем вам часть цикла производства легендарного французского сыра — от прессовки сырной массы до формирования идеальной головы. Сыровар раскроет ремесленные секреты, а закадровый гид объяснит тонкости технологии. Что вас ждет: ▸ Прессовка сыра — как формируется текстура Морбье. ▸ Секреты зрелости — почему этот сыр с угольной полосой? ▸ 4 часа процесса — сжато до 6 минут! ▸ Натуральные ингредиенты — только молоко, закваска и время. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые экскурсии по сыроварням! #сыроварняабрамовых