рДЖ 110: «Вырви глаз» - ратафия из замороженной черной смородины на дубовой щепе

Посмотрев это видео вы узнаете, как из замороженной черной смородины можно сделать ратафию на дубовой щепе. Рецепт ратафии из черной смородины: Ингредиенты: Черная смородина - полная трех литровая банка Спирт от 90 % Щепа дубовая средней обжарки - 15-20 грамм Сахар - 100-150 грамм Ванилин - 1,5 грамм Порядок приготовления: 1. Заполняем 3-х литровую банку черной смородиной. 2. Заливаем смородину спиртом так чтобы уровень спирта перекрывал уровень ягод. 3. Через 7 дней сливаю настой и отжимаю ягоды. 4. В настой добавляем щепу и оставляем на 30 дней в темном месте при комнатной температуре. 5. Через месяц фильтруем настойку от щепы и добавляем сахар с ванилином. 6. Оставляем на 3-6 месяцев в темном месте. Периодически давать подышать. 7. Отфильтровать и наслаждаться. 1:10 ингредиенты для приготовления ратафии из черной смородины 1:45 порядок приготовления 2:05 чем можно отжать ягоды 3:33 результаты дегустации #добрыйжар#рецептыдобрыйжар#ратафия#ратафиярецепт