Натуральный пирог с ревенем

Сегодня мы приготовим вкусный пирог из ревеня с песочным тестом, используя только натуральные и цельнозерновые продукты. Это отличный пример того, как «simple food» может быть невероятно аппетитным и полезным, идеально подходящим для тех, кто ценит «just food» без лишних добавок. Приготовьте этот «cake» с нами и убедитесь, что правильное питание может быть очень вкусным! Приятного аппетита!🍒🍒🍒 Для теста: Мука - примерно 250 грамм (150 гр цельнозерновой и 100 гр муки 2 сорта) Нерафинированный сахар - 100 грамм 1 яйцо + 2 желтка Сливочное масло - 125 грамм Щепотка соли Для начинки Ревень - 600 грамм Для верхнего слоя безе: Белки - 65 грамм (от 2 яиц) Нерафинированный сахар - 65 грамм (если хотите более стабильное, плотное и хрустящее безе, то сахара должно быть в 2 раза больше) Лимонный сок - 1 чайная ложка Щепотка соли В видео разъёмная форма 25/25 см Выпекать сначала 15 минут при температуре 180 градусов, затем снизить температуру до 140 - 150 градусов и допекать ещё 45 минут. Если хотите более стабильное, хрустящее и белое безе, выпекайте при температуре 120-130 градусов 60 и более минут (соблюдая пропорцию сахара к белкам 2:1) Приятного аппетита!