Правда об "активации" орехов. Надо ли их замачивать?

Нужно ли замачивать орехи на самом деле? В этом видео мы разберем миф об «активации» орехов, фитиновой кислоте и реальном усвоении минералов. Как врач-гастроэнтеролог, я опираюсь только на научные факты: узнайте, почему популярный ритуал замачивания может не только быть бесполезным, но и лишать вас части витаминов. Мы изучим исследование 2020 года и выясним, стоит ли тратить время на «оживление» миндаля или фундука. Многие призывают бороться с фитатами, утверждая, что они блокируют железо, цинк и кальций. Но правда в том, что вся доказанная польза орехов для сердца и сосудов была получена в ходе исследований, где участники ели обычные сушеные орехи без всякой подготовки. В этом выпуске: Почему «активация» орехов — это маркетинговый миф, а не медицина. Как замачивание вымывает полезные минералы в воду. Фитиновая кислота: так ли она страшна, как о ней говорят? Главный вывод: как есть орехи с максимальной пользой для ЖКТ без лишних сложностей. Полезные материалы: