Зефир на альбумине/Яблочно - виноградный зефир/Рецепт. Зефирные розы. Зефир с сухим яичным белком

Дорогие друзья! Хочу поделиться с вами рецептом домашнего зефира. Такое лакомство не только вкусное, но и полезное, в состав которого входят фруктовые компоненты! Знакомьтесь! Я использую Альбуфикс! Это сухой куриный белок! АЛЬБУФИКС — эффективность + безопасность! Альбуфикс и альбумин -это продукты, которые созданы на основе качественного белка, образующего правильную и хорошую стабильную пену. Альбуфикс - аналог альбумина! Альбуфикс или альбумин продают во всех кондитерских интернет-магазинах. Используя альбуфикс вы можете быть уверены не только в результате, но и в безопасности ваших сладостей: можно даже детям и беременным! Итак, РЕЦЕПТ: 250 г фруктового пюре (200 г яблочного+50г виноградного) 30 г альбуфикса (можно заменить на куриные белки) Сироп: 150 г воды 400 г сахара 10 г агар-агар Начинаем: - Воду, сахар и агар смешиваем в кастрюле и как только закипит сироп варим еще 5-7 минут до тянущейся нити (см.моё видео). - Яблочное и виноградное пюре, а также альбуфикс смешиваем в миксере и добавляем готовый сироп и начинаем взбивать на высокой скорости до получения гладкой плотной структуры. Затем выбираем любимые кондитерские насадки и делаем красоту! и не забывайте про колокольчик!!!:) Композиция Left Bank Two - De Wolfe Music Исполнитель De Wolfe Web Library Альбом DEWEB 01-UK TV THEME TUNES Лицензиар «AdRev for a 3rd Party (от лица компании «De Wolfe Music»); LatinAutor, AdRev Publishing, SOLAR Music Rights Management, ASCAP» и другие авторские общества...